Citrom, spárga és csirkemell, mi kell még egy üde, egészséges nyáresti vacsorához? Mindemellett egészséges, és hamar összedobható.
50 dkg csirkemell filé
30 g teljes kiőrlésű liszt
1/2 teáskanál só
2 evőkanál vaj
1 teáskanál szecsuáni bors
kb. 150 g spárga
2 citrom (szeletelve)
Elkészítése:
- Vágjuk a csirkemellet szeletekre, Keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot egy sekély tálban, és óvatosan forgassuk bele csirkemellet.
- Olvasszuk meg a vajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a csirkét, és 3-5 percig pirítsuk meg mindkét oldalon, egészen aranybarna színűvé. Amikor a csirke aranybarna és átfőtt, tegyük át egy tányérra.
- Süssük néhány percig a felszeletelt spárgát, majd vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Helyezzük a citrom szeleteket a serpenyő aljára, és néhány percig főzzük mindkét oldalát, hogy kicsit karamellizálódjon.
